Omega 9

Son ácidos grasos insaturados esenciales, con amplios efectos biológicos positivos para la salud. Dos importantes ácidos grasos son el Ácido Oleico, (componente principal del aceite de oliva) que está representado en la harina cocida de raíz de Maca LpCh con el 8.89 % de la grasa total de los insaturados, y el Ácido Erucico encontrado […]

Ácidos grasos

Se ha llegado a la conclusión de que los mamíferos pueden sintetizar ácidos grasos saturados y monoinsaturados a partir de otros precursores, pero son incapaces de fabricar ácido linoleico, que integra del 10 al 20% de los ácidos grasos totales de sus triglicéridos y fosfoglicéridos. La Maca LpCh, contiene un 2.22% de ácidos grasos. Presenta […]