Minerales

Hasta fechas recientes, no se ha podido determinar con exactitud la concentración de todos los elementos químicos que se hallan en los tejidos vivos del organismo humano. Para muchos de ellos, con los medios de análisis disponibles, sólo era posible detectar su presencia, pero no precisar en qué cantidad se hallaban. Por su escasez en el organismo, fueron denominados con el término “Oligoelementos” (del griego= “oligos” que significa poco o escaso). Aún sigue vigente esta denominación aunque, en la actualidad, sí se ha conseguido calibrar con seguridad la mayor parte de estos Oligoelementos.

Desempeñan una función en el organismo y su carencia conlleva consecuencias para la salud. Es necesario adquirirlos a través de la alimentación.

Según la concentración en que habitualmente se encuentran, se clasifican en 4 grupos: Macroelementos, Microelementos, Trazas y Vestigios. Las principales funciones que cumplen estos minerales en el organismo humano son:

    • Forman parte esencial en las estructuras óseas: huesos y dientes.
    • Intervienen en la constitución de la estructura de los tejidos blandos.
    • Participan en la regulación de la presión osmótica, o sea, del intercambio de agua y elementos disueltos entre células.
    • Permiten el equilibrio ácido-base del cuerpo, regulando el pH de la sangre y otros fluidos.
    • Intervienen en la transmisión de los impulsos nerviosos y las contracciones musculares.
    • Son constituyentes esenciales de muchas enzimas, vitaminas, hormonas y pigmentos, activadores enzimáticos y cofactores en el metabolismo y la catálisis.
 Elemento

Mg /100 gr

%

MacronutrientesPotasio

1627.00

57.58

Calcio

366.20

12.96

Fósforo

350.90

12.42

Azufre

309.20

10.94

Magnesio

93.60

3.31

Cloro

30.00

1.06

Sodio

11.00

0.39

MicronutrientesHierro

10.10

0.36

Silicio

7.60

0.27

Aluminio

7.20

0.25

Manganeso

2.30

0.08

Zinc

2.30

0.08

Titanio

1.90

0.07

Rubidio

1.40

0.05

Estaño

1.00

0.04

Cobre

0.13

0.00

TrazasEstroncio

0.83

0.03

Bario

0.70

0.02

Vanadio

0.50

0.02

Antimonio

0.50

0.02

Litio

0.24

0.01

Bismuto

0.20

0.01

Molibdeno

0.20

0.01

Arsénico

0.20

0.01

VestigiosCromo

0.08

0.00

Níquel

0.04

0.00

Plomo

0.02

0.00

Cobalto

0.02

0.00

Plata

0.02

0.00

Cadmio

0.02

0.00

Mercurio

0.01

0.00

En el cuadro se presentan los resultados de los análisis clínicos del polvo extraído de raíces de distintos colores de Maca LpCh. Los elementos químicos aparecen divididos en 4 grupos: Macronutrientes, Micronutrientes, Trazas y Vestigios.

Los Macronutrientes lo forman 7 elementos: Potasio, Calcio, Fósforo, Azufre, Magnesio, Cloro y Sodio, destacando el Potasio como el elemento más característico de la Maca LpCh.

De los micronutrientes destacan el Hierro, Sílice y Aluminio. Todos son elementos fundamentales en la nutrición humana.

Entre las trazas, el Estroncio, Estaño, Bario, Vanadio y Antimonio se encuentran en cantidades notables. Entre los vestigios cabe destacar el Cromo, que interviene como factor importante en la hormona de la insulina.